眼角浅笑 发表于 2021-8-11 01:20:35

茄子汁大厨研制酱汁制作让菜品口味更多变化


大厨研制酱汁制作让菜品口味更多变化
茄子汁
试制：邱云
口味：咸鲜甜
特点：
铁板烧茄子大家都不陌生，我们在调制茄子酱时，加入蜂蜜、味啉、清酒，可以让成菜回味更浓郁。
用料：
清水5千克，日式烧汁、蜂蜜各1千克，海天生抽500克，海天蚝油、白糖各400克，家乐鸡粉、日本清酒各150克，双桥味粉、味啉各100克，海天老抽80克。
制作：
以上用料调拌均匀即可。
适用菜肴：
此酱汁专门用来烧制茄子。

裸暧ぅ 发表于 2021-8-11 15:14:21

天下厨师网的师傅们好强！

低唤 发表于 2021-8-12 22:07:11

帮你顶下哈！！

南石 发表于 2021-8-14 21:15:51

必须感谢

我的爱太失败 发表于 2021-8-15 12:21:27

楼主真的很无私

终遇你 发表于 2021-8-15 19:55:51

找到了谢谢

亡徒 发表于 2021-8-16 22:31:40

眼角浅笑中国好厨师！~

颇倔 发表于 2021-8-20 12:19:48

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

風卷殘雲 发表于 2021-8-21 12:28:29

以后我也来分享

爱你时有风. 发表于 2021-8-21 13:31:36

必须表示感谢
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