半子 发表于 2021-5-27 01:08:47

北京旺顺阁鱼头泡饼烙饼秘诀


北京旺顺阁鱼头泡饼烙饼秘诀
特点:
饼烙表皮焦脆有韧劲,放油恰到好处,油滑而不腻，咸淡合适。
原料:
雪花粉500克,温水250克、酵母3克,色拉油适量。
制作:
( 1 )雪花粉500克加40度的温水250克、酵母3克揉匀发透后,放人温箱内发2个小时左右,取出后揉匀,搓成长条,按扁,擀成长方形薄皮坯子。
( 2 )在皮子.上抹香油100克后卷起来制成两个小坯子,再将小坯子按扁,擀成厚0 . 2厘米的大圆饼待用。
( 3 )电饼铛通电,打在四档上,电饼铛内刷色拉油100克。待油温升至五成热时放人擀好的生坯,小火烙至两面呈金黄色即可。

电玩女神 发表于 2021-5-28 15:35:35

我来支持一下板块

_°死寂。 发表于 2021-5-29 21:28:31

谢谢啊{:3_61:}

入戏太深 发表于 2021-5-31 16:32:12

看起来就很好吃{:3_47:}

卟见.卟念 发表于 2021-6-1 11:19:58

和师傅学技术了

⺌兠兠⺌ 发表于 2021-6-2 19:33:11

向半子学习

千仐 发表于 2021-6-5 15:12:05

人人为我,我为人人~

o葬☆爱 发表于 2021-6-5 16:40:39

先收藏啦

潶Sè禮菔 发表于 2021-6-6 10:44:11

您的分享很有用

浪阿浪 发表于 2021-6-8 12:47:08

帮帮顶顶！！
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