半子 发表于 2021-2-28 23:44:53

大厨分享黑椒火局生蚝华轩特色菜品附黑椒汁的调制


大厨分享黑椒火局生蚝华轩特色菜品附黑椒汁的调制
特点:
蚝味香浓,别有风味。
原料:
生蚝6个,黑椒汁60克
调料:
生抽15克,姜汁酒20克,葱末、蒜泥各5克,牛油20克。
黑椒汁的调制: .
**** Hidden Message *****
制作方法:
(1)将生蚝冲洗干净,剔出肉,外壳放入姜汁酒飞水,再将生蚝肉放在壳上。
( 2 )炒锅上火，下入葱末、蒜泥、生抽、牛油小火炒香，下入调好的黑椒汁,勾薄芡,装入生蚝肉上,放入打至200°C的烤箱中,火局3分钟左右,取出放入用锡纸包好的盘子上即可。

三国杀。 发表于 2021-3-24 15:55:53

旺销的菜品

敗家女ゞ 发表于 2021-4-1 14:07:52

应该很旺销

厕所、唱情歌 发表于 2021-4-12 18:25:53

我是个凑数的。。。

常情 发表于 2021-4-13 14:13:44

和师傅学手艺

偶像帅哥 发表于 2021-4-17 14:22:07

必须支持

独草孤花 发表于 2021-4-30 11:59:42

特色~必须支持

wq003211 发表于 2021-6-6 08:59:38

学习学习
页: [1]
查看完整版本: 大厨分享黑椒火局生蚝华轩特色菜品附黑椒汁的调制