大厨分享避风塘炒肥牛精品家常菜制作
大厨分享避风塘炒肥牛精品家常菜制作原料:
肥牛600克。
调料:
A.葱15克,姜10克,盐、味精、鸡粉各15克,八角6克,桂皮、陈皮、香叶、肉蔻、红干椒各8克,酱油50克,加饭酒20克。
B .天妇罗粉50克。
C.避风塘酱。
避风塘酱的制法:
**** Hidden Message *****
制作方法:
(1)肥牛入沸水飞好;A料加水调成汤,入肥牛煮熟,取出改刀成小块;(2)B料加水和成糊,入肥牛拖糊;
(3 )锅入油烧热,下肥牛炸好,最后加入避风塘酱炒香即可。
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