半子 发表于 2020-11-4 17:03:32

腰花滋味 鲜辣菌菇腰花


腰花滋味鲜辣菌菇腰花
主料鲜猪腰500克
辅料蟹味菇50克海鲜菇50克
调味料辣鲜露20克小米辣碎30克姜末5克蒜蓉10克葱花20克花椒油20克鸡粉20克生抽50克白芝麻2克
烹饪步骤
1. 菌菇切根部焯水备用，猪腰去净腰骚切凤尾备用；
2. 切好的腰花用柠檬水白醋兑的水浸泡10分钟后凉水下锅水开30秒出锅；
3. 用菌菇垫底摆上腰花，把调味料兑成料汁浇在腰花面上即可，最后撒上葱花。
烹饪要点腰花要去净腰骚，切的时候注意刀成45度角三刀一断。切好的腰花须泡净血水，水开后时间不能过长30秒即可。



风早 发表于 2020-11-14 10:56:59

支持一下:lol{:3_58:}

媚态@ 发表于 2020-11-28 11:27:16

自己先做来试试

烟楼 发表于 2020-12-4 10:33:50

支持天下厨师网

优伶 发表于 2020-12-17 11:51:28

楼主真的很无私

狗友 发表于 2020-12-30 15:01:07

学习啦~

呆望 发表于 2021-1-4 16:03:47

不错交流凉菜

V_V 发表于 2021-1-8 17:17:15

半子支持你

陌路繁华 发表于 2021-1-17 14:13:08

应该还不错
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