大厨分享万能麻酱汁做法
大厨分享万能麻酱汁做法
可以做麻酱凉皮、麻酱牛肚、麻酱油麦菜、麻酱黄瓜、麻酱牛肉
调料配比:
花生酱400克、芝麻酱500、香油400克、鸡汁170克、红油50克、蒜泥40克、陈醋55克、盐适量、青红辣椒米适量。
1、先把花生酱、芝麻酱、香油、鸡汁,按比例放一起调匀,(这样调好的酱直接放常温下保存,用多少再继续调多少,分两次调麻酱好保存,用多少调多少不浪费)
2、调好的麻酱200克、蒜泥40克、陈醋55克、红油50克混合在一起搅拌均匀即成。
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