今非昔比123
发表于 2020-9-30 18:52:17
价值3000铁板鸭肠技术保存方法：
每天晚上烧开
烤鸭肠泡椒味
色拉油300克烧热四成油温，蔬菜60克【大葱香菜小葱洋葱生姜】清洗干净下油锅炸干捞出，泡姜15克，蒜末25克，灯笼泡椒200克 青小米泡椒100克、红小米泡椒100克、一起剁碎，下锅炒出香味，加入鸡精4克、味精4克、耗油10克、鸡汁15，木姜油2克 搅拌均匀起锅。
蒜蓉酱的制作
锅中加入色拉油油温烧至100度下入大蒜，小火炒制2分钟 在下入红小米翻炒1分钟，关火加入鸡精味精，糖 鸡汁 蒜香粉搅拌均匀即可。
烤制鸭肠用料
鸡精味精1比1打成粉。花椒面/青花椒和红花椒1比1打，白芝麻用干锅小火慢慢炒到微黄即可
1，蒜香味 鸡精味精粉 +蒜香酱+白芝麻+葱花+香菜末完成 盐味不够加一点点调味盐
2酱香味 鸡精味精粉+黑胡椒汁+辣椒面+白芝麻+葱花+香菜末完成
3 麻辣味。调味盐 鸡精味精粉 香辣油 孜然 海椒面 花椒面 白芝麻 葱花 香菜末完成。
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桮茶
发表于 2020-11-16 10:26:26
期待大师下次作品
创世神
发表于 2020-11-17 16:11:45
好强大天下厨师
笑柄
发表于 2020-10-9 12:05:10
学着做
逆袭.
发表于 2020-10-16 11:47:59
好平台
小屁屁r
发表于 2020-10-25 18:38:22
感谢~~~
殊宠
发表于 2020-11-7 13:00:21
师傅真的是好样的
痞气
发表于 2020-11-8 05:05:18
天下厨师网的师傅们好强！
酒颂
发表于 2020-11-9 17:23:09
看看配方
相爱吧
发表于 2020-11-10 16:52:54
求带求带大师{:3_44:}
㊣而⑧经
发表于 2020-11-17 10:20:55
今非昔比你的分享正好我需要