辣椒油配方材料比例正宗的秘制火锅酱料制作配方
正宗的秘制火锅酱料制作配方
辣椒油配方材料比例
1. 色拉油2000g—2500g（超市中金龙鱼即可，开店学员可以购买散装的，节省成本）
2. 辣椒面500g（分大颗粒和粉末状小颗粒，学员可根据当地喜好，自己选择不影响味道，但是一定要买质量好的，不要买劣质产品）
3. 味达美味极鲜180g-200g（酱油，必须要！不可更换牌子，买不到可在网上购买，非常多的卖家）
4. 蒜香粉50g（大蒜磨成的粉末，牌子不限，买的时候最好买特级品质的，颜色越白越好！）
5. 白芝麻80g（白色，锅中炒至微黄，炒出香味即可，干炒无需放油）
6. 王守义十三香40g （香料粉，极其重要，方便省事，价格也便宜，比自己买重要磨制要合算）
（克数要求必须非常准确，要去买个家庭电子称）
色拉油，烧制180度左右，（最好去五金店买个温度计，油温非常的重要）
操作步骤：除了色拉油，其他所有材料全部倒入1个盆里，然后油温180度后，倒入盆中，一边倒一边不停的搅拌！到完为止
学习啦~ 不错不错，楼主您辛苦了。。。 帮你顶下哈！！ 有竞争才有进步嘛
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