中西融合菜品创意绝伦 精品臭鳜鱼捞五常大米
中西融合菜品创意绝伦
精品臭鳜鱼捞五常大米
原料:
100克臭鳜鱼、50克五常大米、20克西兰花碎、10克香菇粒、10克咸肉粒、10克生姜粒、10克蒜粒、10克青红尖椒蒜、10克笋粒、5克老抽、5克猪油、5克菜籽油、5克黄酒、2克糖、2克香醋、2克白酒、1克白胡椒
做法:
1、西兰花碎炒好五常大米,用模具扣好待用。
2、臭鳜鱼用菜籽油、猪油煎制,放入上述其余辅料烧制十五分钟。
3、摆盘将臭鳜鱼码放在米上,撒上炒制好的辅料,用花草点缀即可。
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