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今非昔比123 发表于 2020-8-3 02:55:04

经典秘制臊子配方 杂酱面臊子制作方法

经典秘制臊子配方
杂酱面臊子制作方法
准备材料：
主料：
搅碎的肉 600 克（肥肉多瘦肉少）
辅料：
料酒 4g，花椒粉 2g,白胡椒粉 4 克，王守义十三香 3 克，盐 5g，白糖 4 克，味精 9 克，鸡精 5 克，甜面酱 15g，酱油 5g，糖色 8g。
杂酱臊子的具体做法：
起锅烧油，下 600 克肉，在锅中不断翻炒，炒至水分干了以后，分别放入料酒，甜面酱，糖色，酱油，盐，胡椒粉，花椒粉，十三香，白糖，鸡精，味精，持续翻炒至肉熟透，起锅装入容器，即为成品。
注意：
放调料的时候自己要尝一下口味，不能太咸。

凉城d 发表于 2020-8-4 11:58:27

必须支持这种奉献精神

蓿凛 发表于 2020-8-5 12:55:45

强帖，感谢楼楼的无私

颜友 发表于 2020-8-8 14:03:58

帮你顶下哈！！

琉西 发表于 2020-8-13 13:35:47

冒泡看帖{:3_64:}

随他去 发表于 2020-8-15 16:41:14

好好 学习了 确实不错

草莓味软糖 发表于 2020-8-17 12:22:34

好无私的师傅

半世微凉 发表于 2020-9-3 16:54:25

感谢天下厨师

荒漠@ 发表于 2020-9-6 15:53:30

师傅能在分享些么

つ﹏余溫゛ 发表于 2020-9-7 15:26:34

交流面点

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