流沙 发表于 2020-6-3 11:12:01

沙皮狗制作

沙皮狗：
细砂糖10g奶油60g牛奶60g
吉利丁片3g黑巧克力25g
沙皮狗蛋糕模具
1.将黑巧克力装进裱花袋中，隔水加热到融化
水温不能太热（不然里面会蒸出水），能融化巧克力即可
2.找到小狗的眼睛和鼻子地方，往鼻子眼睛挤进巧克力，放进冰箱让其凝固
3.吉利丁片用冰水浸泡备用，隔水加热溶解后与牛奶混合，充分搅拌，挤进剩下的黑巧克力，搅拌均匀
4.淡奶油打发至有纹路但是流动状态即可，不能打过头，加入巧克力液，搅拌均匀，慕斯液体就完成了
5.装进裱花袋，随后挤进沙皮狗模具里，放进冰箱冻硬后取出脱模

小铁塔。 发表于 2020-6-5 16:15:50

学习了，谢谢分享、、、

彩色萢萢 发表于 2020-6-10 16:36:27

有舍有得

暮冬 发表于 2020-6-14 15:28:36

感谢天下厨师网

野爹 发表于 2020-6-15 15:37:28

相当不错，感谢无私分享精神！

几故 发表于 2020-6-17 13:42:48

为天下厨师网点赞

鹿七七 发表于 2020-6-20 18:03:55

愿网站越办越好

社会太狗 发表于 2020-6-26 12:52:29

感谢天下厨师平台

爆扎 发表于 2020-6-30 14:27:25

谢谢楼主的分享

明亮一样的汉子d 发表于 2020-7-1 15:41:00

看起来就很好吃{:3_60:}
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