正宗羊蝎子无与伦比 麻辣羊蝎子
正宗羊蝎子无与伦比
麻辣羊蝎子
食材:
羊蝎子4斤、姜20克、大葱10克、蒜30克、老抽50ml,食用油、食盐、鸡精适量。
配方:
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做法:
1. 先把羊蝎子洗净切成块,然后用清水泡制半小时,然后进行焯水,焯好后过冷水洗净备用。
2. 热锅下油,然后把大蒜头、生薄片、大葱段进行炒香,然后加入香料,也进行炒香,然后加入羊蝎子进行爆炒,直到炒出油。
3. 然后加入适量的料酒,去腥,接着加老抽,加入适量的白开水,煮开后,改小火煮制2小时。
4. 最后加入食盐调味,即可出锅,此道菜可以加入适量配菜一起食用。
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