伴你老 发表于 2019-11-5 02:21:09

冬实用酱汁拿去酱爆小炒 创意咖喱酱



冬实用酱汁拿去酱爆小炒
创意咖喱酱
口味咸鲜、微甜
适用菜肴此款酱汁适用于牛肉等咖喱口味的菜品。
用料**** Hidden Message *****
制作锅内加入黄油烧热至融化，加入所有用料（骨汤除外），小火煸香，倒入骨汤小火熬制25分钟，中间慢慢搅动，待香味完全挥发出来即可。
试做点评咖喱酱中加入了番茄辣酱，口味柔和，成品色泽红亮。但整体口味有点甜，建议白糖比例减至200克为佳 ，加入椰浆会更柔和一些。
下面以“咖喱橘子煨牛腩”为例简介其用法：
1.牛腩350克焯水；橘子200克去皮，切成4厘米长条。2.锅内倒入色拉油40克烧热，放入葱段爆香，加入咖喱酱40克煸炒，放入牛腩，烹花雕酒20克，倒入鸡汤800克，大火烧开，煮10分钟，再放入橘子、青红椒15克、圆葱角20克，小火煨8分钟，待汤汁浓郁后，淋葱油8克，快速翻炒均匀即可。


久碍℃ 发表于 2019-11-23 08:38:57

学习了，谢谢分享、、、

兮颜 发表于 2019-11-26 10:19:01

收藏啦不错

难怕倦 发表于 2019-11-28 09:32:30

好详细~学习啦

咿亽酔 发表于 2019-12-12 09:48:25

必须支持

旧梦人 发表于 2019-12-16 09:53:25

珍藏~~~

菱素 发表于 2019-12-17 09:04:48

点赞支持

巴黎醉 发表于 2019-12-18 08:24:36

非常感谢平台

若尘 发表于 2019-12-25 10:10:18

好好 学习了 确实不错

宿命 发表于 2020-1-2 09:03:05

谢谢楼主，共同发展
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