老干妈牛肉豆豉辣酱配方和过程曝光,真的很良心,你在家就能做
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老干妈辣酱可以说已经成功走出国门,风靡海内外,其实老干妈最成功的并不是其味道,而是完善的价格策略和品质保障,因为老干妈的味道,谁都可以做得出来,下面为大家介绍老干妈牛肉豆豉酱的家庭做法,并为大家附上经典老干妈系菜肴菜谱。
老干妈牛肉豆豉辣酱的制作
原料:
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制作流程:(注意下面流程全程小火,需要用其他火会特别指出)
1.牛肉洗净,搅碎成小丁(手艺好的剁碎也行);红辣椒剁碎;大蒜和姜剁碎,越碎越好;花椒碾碎
2.炒锅放油,加入花生米炒至酥脆,搓去表皮敲碎成花生碎
3.干豆豉蒸15分钟
4.炒锅少许油,放五分之四的糖进去翻炒直到闻到焦糖味出来
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