北梦木兮 发表于 2019-9-22 21:24:55

学东北风的精做面点 花生芝麻饼


学东北风的精做面点
花生芝麻饼
原料
面粉1010克，烤香的花生、炒熟的白芝麻各50克。
调料绵白糖150克，色拉油55克。
制作
1.取面粉650克加入沸水200克搅匀，面粉250克加入凉水100克搅匀，将两个面团混合揉成一个光滑的面团，饧发半小时，用擀面杖擀成长方形的薄片，刷色拉油5克，撒上面粉5克，卷起，下50克/个的剂子。
2.烤香的花生去皮后碾碎加入白芝麻、绵白糖、面粉5克一起拌匀调成馅料。3.将馅料包入剂子中，捏成圆球状压扁，用擀面杖擀成直径10厘米的饼。4.锅中刷色拉油50克，将面饼放入煎3分钟至一面金黄，翻面后再继续煎制3分钟，即可出锅。
这款面点类似无水蛋糕的做法，面粉里加入南瓜蓉和面，不加一滴水，这样使南瓜的味道更加浓郁，同时我们还加入了炼乳，可增加成品的奶香味。

闹笑. 发表于 2019-10-1 08:07:45

楼主真好~

久与旧 发表于 2019-10-5 05:01:08

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

无处安放 发表于 2019-10-11 03:57:02

好平台

訫冇所屬 发表于 2019-10-14 04:28:35

师傅你太好了

浮玍如梦 发表于 2019-10-19 01:46:32

这个菜学会啦{:3_61:}

作茧自缚. 发表于 2019-10-21 01:43:02

这里东西好赞

暮光 发表于 2019-10-30 05:45:40

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

好可惜a 发表于 2019-11-1 08:21:42

自己做做面食也不错

小摊贩r 发表于 2019-11-6 09:20:48

过来看看的
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