餐厅秘制酱料,个个秒杀老干妈 香辣牛肉酱
餐厅秘制酱料,个个秒杀老干妈香辣牛肉酱
主料:
牛肉 (500克)、 豆瓣酱 (400克)、
干辣椒面 (100克)、 花生米 (一把) 、
熟白芝麻 (一把) 、花椒面、姜、蒜
做法:
1、牛肉洗净切成块,放入料理机中搅碎;
2、蒜、姜切末;
3、花生米烤熟去皮,放入保鲜袋中用擀面棍擀碎;
4、锅中倒入油,油多一些,放入牛肉末炒熟炒散;
5、下姜末,干辣椒面和豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油;
6、放入适量花椒面炒匀、炒出香味;
7、放花生碎和白芝麻炒匀;
8、最后加入蒜末炒匀即可。
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