半粒糖 发表于 2019-5-26 20:29:58

各地特色炒饭 竹筒饭(傣族风味)



各地特色炒饭竹筒饭(傣族风味)
竹筒饭是云南省傣族群众最喜爱吃的饭食。江南不少地区盛产竹子，只要没有苦味的竹子，均可制作筒饭。
主要原料：糯米或大米1公斤，直径5~10厘米，长30厘米、一端有节、无苦味的新鲜竹筒数根；干净稻草1把。
制作方法：(1)将米和适量水一起装入竹筒(不要装满)，用洗净的稻草塞住竹筒口。
(2)用树杆或竹子搭成架，把竹筒直靠架上，将燃料围住竹筒，燃烧约20分钟，翻转竹筒，再烤10多分钟即熟。
(3)刮去竹筒烧焦的皮层，破开竹筒即可食用。
风味特点：具有翠竹的清香和甜味。特别适合于野外作业、春游野炊(要注意防火)。


扶渊 发表于 2019-6-13 08:56:55

应该还不错

爱与碍 发表于 2019-6-29 08:08:10

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

苘迷 发表于 2019-7-1 08:26:10

感谢天下厨师平台

控心恋 发表于 2019-7-29 09:15:12

师傅你太好了

Ya呆瓜 发表于 2019-7-31 09:19:11

求带求带大师{:3_64:}
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