花样龙虾速来领取 滋味汁小龙虾
花样龙虾速来领取
滋味汁小龙虾
初加工 取金湖小龙虾500克刷洗干净，抽出沙线，下入烧至六成热的油锅中，快速过油至红亮，捞出控油。
熟处理 锅中倒入滋味汁300克烧开，分别放入莴笋条300克、金针菇150克煮熟，捞出放盘中垫底，再将小龙虾放入滋味汁中，大火烧5分钟后，改小火焖8分—10分钟，捞出放入盘中，加香菜点缀即可。
滋味汁料
锅中放入菜子油1.5千克，烧至冒烟后，关火降温至三四成热，再加入蔬菜料（姜粒350克，蒜粒500克，青小米辣段300克，红小米辣段100克，杭椒段700克，鲍芹粒250克，小葱段200克）炒香，接着放入青芥辣2支，咖喱膏20克，鸡精、花生酱各50克，鸡粉200克，蚝油150克，辣鲜露300克，炒出香味后倒入清水5千克，大火烧开，改小火熬45分钟，过滤取汁。
感谢分享 看起来就很好吃{:3_41:}
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