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岁月殇 发表于 2019-4-13 16:07:01

大厨分享家常豆腐做法

大厨分享家常豆腐做法
特点：
此菜主要用郫县豆瓣、盐和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，颜色金红，豆腐软香，味辣咸鲜，地方风味较浓。
注意：
水别放太少，鸡精多些味道更好，豆腐一定要慢火烧透才入味。
原料：
白豆腐500克，猪肉125克，青蒜50克，酱油10克，料酒2克，郫县豆瓣40克，盐、淀粉、鸡精适量
做法：
（1）把豆腐切成3x2厘米的厚片，猪肉切成肉片，青蒜切段，豆瓣酱剁细末。 锅中放油烧热，将豆腐煎成黄色但不焦糊。
（2）锅中留少许油，将肉片炒香，加豆瓣酱炒出红色，烹入酱油、料酒，加水一杯，随即放入豆腐、盐、鸡精。
（3）用微火将豆腐烧透，加入青蒜，勾入淀粉和水兑成的汁，将汤收浓，即可出锅。

静待死亡 发表于 2019-4-14 08:25:34

和师傅学手艺

街拥 发表于 2019-4-18 08:10:32

相当不错，感谢无私分享精神！

吥離吥棄 发表于 2019-4-18 08:30:55

和师傅学手艺

署名。 发表于 2019-4-20 01:55:23

在家做家常

真的爱你 发表于 2019-4-20 02:18:36

感谢平台感谢师傅

栀づ 发表于 2019-4-21 08:18:23

不错不错，楼主您辛苦了。。。

相爱又怎样 发表于 2019-4-22 09:01:52

感谢网站

昨迟人i 发表于 2019-4-26 03:24:06

天下厨师网的师傅们好强！

gg724 发表于 2019-4-27 13:01:56

学习了谢谢

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