信仰 发表于 2019-3-28 12:30:00

春季旺销菜做法 菠菜拌贻贝



春季旺销菜做法
菠菜拌贻贝
菠菜清淡甘甜，富含各种微量元素是蔬菜里的营养宝库。用春日里最鲜嫩的菠菜搭配肥美的海虹，口感软硬适中，营养相得益彰，还有保护视力降压防春燥的功效。
—食材—
贻贝 500g
菠菜 300g
蒜 3瓣
小米辣椒 1个
—调料—
味达美味极鲜酱油 30ml
味达美清香米醋 10ml
白糖 适量
—做法—
1：用刷子将贻贝刷洗干净，菠菜洗净，蒜、辣椒切末备用；
2：锅内水烧开放入菠菜，焯煮1分钟后，捞出过凉水后挤净水，切成段备用；
3：锅内放清水和贻贝，大火煮至开口后捞出剥肉，并剪去上面的足丝；
4：把贝肉和菠菜放入大碗中，加入调料拌匀，点缀辣椒即可。
TIPS
1、菠菜焯完水后一定要挤干水分，不然在拌菜的时候会因为水分太多影响口感。
2、剥好的贝肉如果还有泥沙，可以在煮贻贝的水里冲洗一下，这样不会影响它本来的鲜味。
3、如果喜欢口味更重的，可以再拌完之后浇上一些烧热的花椒油，会更香。


舍我其谁。 发表于 2019-4-5 09:02:42

您的分享很有用

心酸比檸檬° 发表于 2019-4-8 08:46:04

喜欢你做的

沒囿情緒 发表于 2019-4-16 08:44:58

回帖查看咯

adsl 发表于 2019-4-19 13:11:30

放点芥末油口味更丰富

谎才慌 发表于 2019-4-20 02:18:36

信仰中国好厨师！~

轻寒i 发表于 2019-4-23 08:26:41

冒泡看帖{:3_51:}

雨夜甜腻 发表于 2019-4-30 03:03:21

感谢平台

闹゜ 发表于 2019-5-4 08:09:09

信仰中国好厨师！~

拥阳 发表于 2019-5-5 08:26:36

信仰中国好厨师！~
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