让香锅味道脱颖而的独家秘制酱料 泡椒香锅酱
让香锅味道脱颖而的独家秘制酱料泡椒香锅酱口味 ：泡椒豆豉味
用料：
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制作锅入色拉油烧至六成热，放入切碎的泡椒和泡生姜，中火炒100分钟，加入冰糖、豆豉、醪糟，小火煸炒至泡椒九分干时，放入泡软的花椒、白酒，小火炒制5-10分钟，离火即可。
适用范：非常适合制作以淡水河鲜为主料的香锅菜。
菜例香锅鱼泡
制作 ：
1.圆葱大蒜子各100克清炒后放入容器内垫底2鱼泡400克处理干净，焯水。3.锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，先放入蒜末10克、泡椒香锅酱50克、泡椒10克炒香，再放入鱼泡炒香，用鸡粉3克调味
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