我是太阳啊 发表于 2019-3-20 01:26:12

这砂锅牛肉配方来自食神戴龙, 价值百万 砂锅老陈醋烧牛肉



这砂锅牛肉配方来自食神戴龙, 价值百万砂锅老陈醋烧牛肉制作 /彭华强北京宴行政总厨彭华强从山西收购百姓自酿的老陈醋，用来烧牛肉块。调入的陈醋有一部分沁入肉块中，还有一部分挥发出来，成菜醋香满堂但又吃不出倒牙的酸度，非常巧妙。制作流程：1.进口三角牛肉（即牛三角肌，这一块肉比较薄）飞水，切成小方块。2.锅下底油烧热**** Hidden Message *****走菜流程：取一份牛肉以及原汁入锅烧开，舀入山西散装老陈醋100克收浓，盛入垫葱段的热砂锅中即成。特点：牛肉鲜嫩，醋香浓郁。

悟路遥 发表于 2019-3-20 21:16:19

感谢分享

叫我怎么办 发表于 2019-3-20 22:31:25

感谢大师分享

任我闹 发表于 2019-4-26 01:26:41

愿越办越好

安夏 发表于 2019-5-23 01:53:02

领钻石，支持一下楼主

huweizhi814 发表于 2021-8-18 17:32:15

用砂锅烧牛肉很好吃

1972280826 发表于 2021-10-17 15:01:53

感谢分享

13470302607 发表于 2022-5-20 19:50:37

学习一下

陈嘉烽 发表于 2022-9-7 13:41:20

学习学习

陈嘉烽 发表于 2022-9-25 22:10:53

学习学习
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