嗯哦呵呵 发表于 2019-3-12 18:39:13

秘制私房酱汁，助你轻松做出招牌菜！ 新派烧汁


秘制私房酱汁，助你轻松做出招牌菜！
新派烧汁
听到这个“烧汁”，很多同行会不以为然，这不是什么新的酱汁。但是与传统的自调烧汁相比，我的这款烧汁不仅带有更浓郁的复合香味，还有烧烤的香味，所以推荐给大家试用。在制作时，我采用蒸的方法，烧汁操作更简单，而且可以大批量制作。
用料：
日**** Hidden Message *****
制作：
以上用料倒入料盒内，加入清水200克调拌均匀，放入蒸箱内大火蒸30分钟，取出再次搅拌均匀即可。
口味：
复合咸鲜味，回口微甜
应用：
专门制作烧汁菜，比如烧汁鳕鱼等。
试做菜品
烧汁茄子
试做结论：
品尝酱汁，它的口味比传统的烧汁要略辣一些，但是复合味更加有层次。
用它来制作经典菜肴—烧汁茄子。菜肴做好后，烧汁的辣味变得非常弱了，总的来说口味是没有问题，但是如果将蒸制的方法改为小火熬制，可能呈现出来的酱汁效果会更棒。

陷入混乱。 发表于 2019-3-25 03:27:05

非常感谢平台

微弱 发表于 2019-3-27 08:26:25

愿意分享的真的很少

18950221936 发表于 2019-4-20 19:26:53

愿意分享的真的很少

雨落轻尘 发表于 2019-4-26 08:01:34

嗯哦呵呵支持你

苦恋伊 发表于 2019-5-5 08:01:46

路过，学习下

森迟 发表于 2019-5-10 08:25:11

强大感谢~

繁华似锦 发表于 2019-5-23 01:53:02

感谢楼主

贵在坚持 发表于 2020-4-21 20:00:06

恐龙可口可乐了了噜啦噜啦嘞11！我

刘有胜01 发表于 2020-4-24 20:39:48

私房酱配方
页: [1]
查看完整版本: 秘制私房酱汁，助你轻松做出招牌菜！ 新派烧汁