汐瞳 发表于 2019-2-19 23:21:01

元宵节，教你特色元宵做法 三味汤圆

元宵节，教你特色元宵做法 三味汤圆
主材：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克
配料：白砂糖60克、花生馅200克、生姜5克

三味汤圆的做法
1、准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等

2、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；

3、清水加入白砂糖煮至糖溶解；

4、糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；

5、多次来回揉，揉成三个颜色长条；

6、各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好；

7、适量的清水，放入生姜丝煮沸；

8、把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。(煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。)

三味汤圆做法小贴士
1、南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
2、煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康；
3、汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；
4、花生酱馅可以改为黑芝麻。


腻浪 发表于 2019-2-20 09:10:11

天下厨师网的师傅们好强！

空档 发表于 2019-2-23 08:06:59

图文教学很不错

墨染年华 发表于 2019-3-4 08:35:52

必须支持

你的男神 发表于 2019-3-11 08:45:54

强必须留下学习

陌唸 发表于 2019-4-7 08:02:36

支持特色菜品

私爱〃te 发表于 2019-5-5 08:12:01

向汐瞳学习
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