冬眠未醒 发表于 2019-1-27 23:48:56

特色菜 附秘制配方 款款热卖 子姜炒鹅丝


特色菜 附秘制配方 款款热卖
子姜炒鹅丝
做法：
1、将鹅脯肉切丝，冲净血水后纳盆，加盐、味精、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋清和色拉油，拌匀腌渍30分钟。
2、锅入油烧至五成热，投入鹅肉丝滑油后，捞出来待用。
3、净锅放少许色拉油烧热，下郫县豆瓣酱、干青花椒、泡椒末、姜米、蒜米和小米椒圈炒香后，把鹅丝、韭菜节和子姜丝下锅翻炒匀，其间调入盐、鸡精、味精、辣鲜露和藤椒油，勾芡后起锅装盘。

悟路遥 发表于 2019-1-28 22:11:31

感谢分享

硬撑 发表于 2019-3-22 04:25:58

天下厨师网的师傅们好强！

太心软！ 发表于 2019-4-3 09:00:03

和师傅学手艺
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