受宠酒楼菜品，够实在，点击高 小米粥煮南美参
受宠酒楼菜品，够实在，点击高
小米粥煮南美参
原料：
水发南美参150克，小米100克，熟红腰豆10克，熟黑米5克，时令蔬菜粒20克。
调料：
盐10克，海米粉15克，胡椒粉1克，白糖5克，鸡油10克。
制作：
1、水发南美参切斧轮片，用高汤煲味（切勿加盐）。
2、小米放入锅中，直接加入清水（不用清洗更营养），大火烧开，小火熬制半小时。
3、熬好的小米粥粘糯金黄，有一层米油浮在表面，然后加入海参煮5分钟，再加入熟红腰豆、熟黑米，调入盐、海米粉、胡椒粉、白糖，最后加入时令鲜蔬菜粒，烧开后出锅装盘，将海参整理至小米粥面，熟红腰豆居中点缀，淋少许鸡油即可。
感谢楼主 感谢分享
页:
[1]