离城梦。 发表于 2018-11-18 16:34:49

招牌特色粤菜！ 橄榄爽焗溪虾仔



招牌特色粤菜！ 橄榄爽焗溪虾仔
原料
溪虾仔300克，橄榄爽40克。
调料
芹菜末10克，味精、盐各5克，色拉油1千克（约耗20克）。
制作
1.溪虾仔洗净，下入烧至六成热的油锅中炸至酥脆，倒入笊篱中沥油。
2.起锅烧热底油，下入橄榄爽末爆香，最后加入芹菜末、盐、味精炒匀，然后起锅装盘即可。
小贴士
橄榄爽是将青橄榄轻拍后，用盐、白糖、南姜末腌制而成，用时去核切末。市场有成品出售。


悟路遥 发表于 2018-11-30 22:25:49

感谢分享

怪癖 发表于 2018-12-10 08:24:48

感谢平台
页: [1]
查看完整版本: 招牌特色粤菜！ 橄榄爽焗溪虾仔