秋冬滋味新菜丨做法 冬阴功炆牛腩
秋冬滋味新菜丨做法
冬阴功炆牛腩
主料熟牛腩片300克
辅料青蒜100克绿芹100克粉条100克土豆条100克
小料（香料） 鲜香茅草10克树蕃茄10克柠檬10克蒜10克小米椒10克
调味料泰式冬阴功酱40克越南风味香茅酱30克辣椒酱30克椰浆30克淡奶20克咖喱粉3克水400克
烹饪步骤
先用3种酱料种少许蒜蓉，树蕃茄，椰汁和淡奶，咖喱粉炒制出冬阴功汤底，辅料和蔬菜改刀装在锅盖，
2. 熟牛腩切成大薄片，均匀码在吊锅里，撒上香茅，小米椒，浇入冬阴功汤底，带上卡式炉上桌即可。
烹饪要点
酸辣口味要适中，牛腩要炖粑，冷藏以后再切，牛腩不能切太碎。
真是 收益 匪浅
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