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偏幽 发表于 2018-7-19 20:26:28

做凉拌菜绝不能少了复合酱油，一般老师傅不会教的技术配方 四川复制酱油做法参考

做凉拌菜绝不能少了复合酱油，一般老师傅不会教的技术配方
四川复制酱油做法参考
复制酱油是川菜中一种特别的调味料。多用在凉拌菜，小吃面食的调味。
准备食材：
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做法：
1.水放到锅里头，跟到起放酱油，开火，放白糖，红糖搅动几下！
2.紧跟到再放姜片片，小葱，在搅动几下！
3.在接到起放八角，沙姜，花椒，香叶，桂皮，草果，豆蔻，茴香，陈皮一起丢进去烧开。
4.酱油烧开过后关小火慢慢儿的熬它，熬到剩下2/3的时候就把火关了，把酱油里头的渣渣调味料都漏起来丢了。
5.酱油冷了过后装起来密封，丢进冰箱。想喝的时候就拿出来喝两口
小贴士
必须要用酱油。白糖冰糖都要得。放到冰箱需要用的倒点点就可以了！
复制酱油做法简单，需要它的地方很多，所以备一点点还是有必要的！

-余存 发表于 2018-8-25 08:03:39

应该还不错

繼承者~ 发表于 2018-8-26 08:50:43

帮帮顶顶！！

维持现状。 发表于 2018-9-7 03:34:25

路过，学习下

愈治时间 发表于 2018-9-8 08:42:31

哇好多美食{:3_64:}

朽梦 发表于 2018-9-20 01:44:06

相当不错，感谢无私分享精神！

嘲愚 发表于 2018-9-26 10:02:42

我是来刷分的，嘿嘿

王百万 发表于 2018-10-7 07:02:19

qinyong 发表于 2018-10-14 15:29:54

支持楼主！

守候888 发表于 2019-10-15 03:30:48

谢谢分享

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