偏幽 发表于 2018-7-19 12:39:07

炭烤鱿鱼 烧烤汁秘方 烤鱿鱼配方


炭烤鱿鱼 烧烤汁秘方 烤鱿鱼配方
烧烤汁的制作：
原料：
生抽王500克，盐10克，味精5克，鸡精5克，蒜茸50克，花生油250克，老抽10克。
制法：
把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸，将以上味料（除蒜茸之外）混合拌匀，将刚沥出的油倒入其中，充分拌匀即可。
炭烤鱿鱼筒制作方法：
（1）把鲜鱿鱼清洗干净，去掉黑色杂质，切成筒状，用竹签穿好。
（2）备好炉火把鲜鱿筒放在烤炉上的烧烤网上，以慢火烤至五成熟，刷上烤烤汁，再烤至鲜鱿卷起即可。
炭烤鱿鱼须制作方法：
（1）把鲜鱿须清洗干净，用竹签串好。
（2）备好炉火，串好后放在烤炉上的烧烤网上，以慢火至五成熟，刷上烤烧汁，再以中慢火烤至鲜鱿须稍弯卷时即可。
备注要点：
1、在鱿鱼活时，容易附着泥沙和墨汁，所以清洗时要仔细。
2、鱿鱼切筒时尽量保持尺寸相当，串起来才美观。

支离 发表于 2018-8-2 09:41:39

天下厨师网的师傅们好强！

给我深爱 发表于 2018-8-21 10:24:58

非常感谢平台

南葵北栀 发表于 2018-8-22 10:12:33

支持一下:lol{:3_51:}

哎哟丶 发表于 2018-8-22 12:49:17

必须支持

离祭 发表于 2018-8-23 09:05:51

帮帮顶顶！！

十夢九怹 发表于 2018-8-24 08:57:40

好好 学习了 确实不错

花雪泪 发表于 2018-8-25 08:34:29

卤来试试

沫栀° 发表于 2018-8-27 08:05:50

支持支持~

相妒 发表于 2018-8-29 08:38:18

看起来就很好吃{:3_47:}
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