饮品店绝不外传的配方 糖不甩
饮品店绝不外传的配方
糖不甩
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糯米粉100g、红糖50g、熟花生碎20g、椰丝3g
做法:
1. 60克温水加入糯米粉中,搅拌成雪花状,揉成面团。
2. 和好的糯米面团,分割成20克一个的剂子,搓圆。
3. 锅内加100克水,放入红糖。
4. 大火煮3-5分钟,至糖水浓稠。
5. 另起锅,煮开糯米圆子,直至浮起。
6. 糯米圆子捞出放入碗中,浇入煮好的红糖汁。
7. 表面撒入花生碎、椰丝即可。
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