佣兵一夏 发表于 2018-5-30 16:33:22

烧烤及酱料配方，这个夏天生意不愁 烤羊肉串


烧烤及酱料配方，这个夏天生意不愁
烤羊肉串
烧制配料：油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精
火候：旺火
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐
牛肉：红酒+洋葱末+料油+盐
鸡翅：红酒+蜂蜜+世一堂干肠料
鱼片：葱+蒜+盐
鸡肉：酱油+胡椒粉+盐
以上均煨二个小时左右即可
虾：烤熟后洒少许盐或辣酱就可以
烧烤秘方（1）
制作；**** Hidden Message *****
烧烤秘方（2）
原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
烧烤秘方（3）
原料：**** Hidden Message *****
调料如下 ：鸡精 双桥味精胡椒粉 味极鲜香麻油花椒油生粉鸡蛋盐白糖 沙姜粉
烧烤汁配料如下：
鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）四川麻辣酱（2勺巴西烤肉配料


ぃ浅眸づ 发表于 2018-6-23 09:25:09

感谢网站

笙ァ 发表于 2018-6-28 10:35:34

不错不错，楼主您辛苦了。。。

心交朋友钱交狗 发表于 2018-7-22 11:52:05

支持天下厨师网

197403254456 发表于 2018-7-30 22:45:17

酱料配方

恐高的鸟 发表于 2018-8-13 08:51:29

这里东西好赞

两面生 发表于 2018-8-13 09:46:11

看起来就很好吃{:3_55:}

挂号费 发表于 2019-1-13 20:53:41

lbc 发表于 2019-1-13 21:08:26

二号大厨 发表于 2019-3-25 20:09:08

，，，，，
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