淡妝 发表于 2018-5-20 15:51:49

【菜谱做法】招牌功夫粤菜 龙虾汤蛋白春葱酱蒸老虎斑球



【菜谱做法】招牌功夫粤菜
龙虾汤蛋白春葱酱蒸老虎斑球
＜原料＞
老虎斑一条600克、小葱100克、蛋白200克、波士顿龙虾骨500克。
＜做法＞
1.老虎斑起肉，腌制后加香葱酱蒸熟。
2.波士顿龙虾骨加葱姜熬汤，起汤与蛋白按1：1的比例调制，蒸熟。
3.将蒸好的老虎斑放蒸好的蛋白面上，带蒸鱼豉油上桌即可。


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