北梦木兮 发表于 2018-3-4 18:55:49

创意素食 果香咖喱时蔬卷



创意素食
果香咖喱时蔬卷
创意:
此菜特色在于自制咖喱酱,我在日式咖喱风味酱的基础上添加了中式的烹调元素,融合成一种独特的咖喱清香味,口感清爽,酱香味浓。
原料:
A料**** Hidden Message *****调料:
C料**** Hidden Message *****制作:
1、鲜虫草花、木耳分别泡清水10分钟;C料拌匀,制成咖喱酱;A料焯水,迅速过凉,控干水份。
2、将白甘蓝叶铺平,放入A料卷成直径为3厘米的圆柱状,入蒸箱蒸2分钟取出摆盘。
3、B料加入清水30克,放入搅拌机打成水果汁。
4、沙锅内加入橄榄油烧热,加入咖喱酱煸香,倒入水果汁烧开,淋湿淀粉勾薄芡,浇在时蔬卷上即可。
关键:
在制做咖喱酱时,一定不能用铁锅熬制,容易发黑,最好用沙锅,颜色更鲜亮。


安静的美男子 发表于 2018-4-9 11:58:52

找到好贴不容易,我顶你了,谢了

し傷的起 发表于 2018-4-19 22:57:16

应该还不错

贱无止境 发表于 2018-4-21 12:54:09

找了好久终于找到了

娶。 发表于 2018-4-24 10:49:39

回帖就行真棒

眉妩 发表于 2018-4-28 12:17:17

你的分享太有用了

透心凉 发表于 2018-5-3 14:11:18

回帖查看咯

囍喜` 发表于 2018-5-8 14:38:27

我来支持一下板块

别碰我心 发表于 2018-5-10 14:22:57

以后我也来分享
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