精美冷菜五道(附做法 ) 烟雨江南泰椒云耳
精美冷菜五道(附做法 )
烟雨江南泰椒云耳
材料
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做法:
1.木耳凉水泡发,洗净,放热水锅烫一下。
2.将烫好的木耳放入容器内,加入洋葱丝、泰椒圈、鸡粉、盐、味精、东古一品鲜3.酱油、陈醋、美极鲜、大蒜汁、味精、红油拌制,泡制5分钟入味。
出菜时放入香菜拌匀。
出品:由于木耳菜肴比较大众化,为了能体现出江南风景化,用酱刷沾浓巧克力酱在盘子的边上画出图案加以点缀,使整体菜肴看起来更有视觉化
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