半岛旧梦 发表于 2018-2-15 04:18:11

高颜值冷菜已送达 豉辣蜀香牛腱



高颜值冷菜已送达
豉辣蜀香牛腱
材料：
主料：牛腱子肉。
辅料：鲜橙皮，大料。
调料：**** Hidden Message *****
做法：
1、牛肉隔夜从冷库取出，表面抹薄薄一层青芥末，放至自然解冻，切厚片，焯水。
2、取大砂锅放进焯好水的牛肉片加啤酒、鲜橙皮、大料、葱姜、低味，煨至八成熟，自然冷却。
3、挑出牛肉片切成条，加美味鲜酱油、王家港香辣豆豉酱、仟味麻辣伴侣，味精调味，码在油炸细面条围边的盘中，旁边放些水果粒、苦苣菜围边即可。
提示：
1、牛肉抹芥末可最大包证牛肉的香味。
2、煮时加啤酒和鲜橙皮能使牛肉更快的酥烂、去除肉类的腥味。



花·祭 发表于 2018-3-28 09:49:30

收藏啦不错

旧朋友° 发表于 2018-4-21 10:35:28

有配方就好了

墨羽离殇♀ 发表于 2018-4-24 09:58:06

看帖回帖是美德！:lol
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