再见如陌 发表于 2018-1-24 21:14:57

90后夫妻靠这失传多年的卤水配方，月入5万！

本帖最后由 半巷 于 2025-3-25 00:21 编辑


90后夫妻靠这失传多年的卤水配方，月入5万！
小王两口子都是来自农村，小时候家里穷没读几个书就跟着村里的大娃儿到市里打工，到了结婚年龄没多久就经人介绍结婚了。婚后小两口想着打工这几年都没挣到钱，不如自己创业做点小生意，在经过了漫长的考察后决定要做卤肉。家里老人知道后，不知道从哪里找来几张泛黄的纸写着一份卤水配方，抱着试的想法做后味道比一般市场卖的都好，多练习几次便着手摆摊了。
开始不知道哪个位置好，小王两口子测试了很久，最终在一个人流量较大的小区门口摆摊。前几天生意都非常一般，一天就卖个一两百，半个月后慢慢地回头客就多起来，说味道很不错，卤制的很耙软适合家里老人小孩吃。营业额也慢慢上去了，从几百，到一千，再到第四月算下来挣了5万块，把小王两口子高些坏了，酒后分享了这份失传的卤水配方
失传的卤水秘方
香料：**** Hidden Message *****
**** Hidden Message *****
注意事项
1.专卤专用，将调好的原味鸡汤老卤分锅备用，一般分为卤牛羊肉类一锅；猪鸡鸭为一锅；豆筋、花生、素食为一次性卤水（因卤豆制品的汤易坏，所以每次只舀出一点来，用完后就倒掉）。
2.分锅后，不管哪种卤制品原料下入原味卤汤，都必须补充药料水和各种调料（这样卤出的味道才足），而且不同原料的香料水、调味料添加比例各不相通，关注宏德香料百科公众号，每天分享三篇好配方，
下面举个例子：
鸡肉类（包括鸡、鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸡腿等）按5千克计：**** Hidden Message *****

秋酿 发表于 2018-2-17 10:16:51

支持你的卤

d心中的男神 发表于 2018-2-24 16:56:49

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

单亦繁 发表于 2018-2-26 17:22:09

为师傅们点赞

殘影 发表于 2018-2-27 12:26:50

人人为我,我为人人~

入骨相思 发表于 2018-3-1 20:30:33

支持一下:lol{:3_51:}

冷瞳灬 发表于 2018-3-7 11:38:29

强必须留下学习

久别 发表于 2018-3-7 17:17:02

路过，学习下

大禹 发表于 2018-3-13 17:03:53

谢谢啊{:3_51:}

小小小鱼儿 发表于 2018-3-14 16:59:09

赞！路过求秘方！
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