旧友 发表于 2018-1-22 19:52:34

儿孙不愿意继承酱肘子生意 王师傅忍痛公布酱卤绝密


儿孙不愿意继承酱肘子生意 王师傅忍痛公布酱卤绝密
汤料
鸡架子1千克 猪大骨3千克 姜500克
香料包
**** Hidden Message *****
调料
A料**** Hidden Message *****熬制方法
1.熬汤：取鸡架子、猪 大骨分别斩成大块，大火煌水后清洗 干净，放入不锈钢桶内，倒入清水35 干克、姜块，用旺火烧沸后撇出浮沫， 改用小火熬制4小时，此时汤呈现乳白 色，过滤料渣。
2.调味：取熬好的高汤 20千克放入不锈钢桶内，倒入A料、蔬 菜料和香料大火烧开，改小火熬制1小 时，放入味精、鸡粉调味，离火，过滤/技 料渣即可。

柠凉° 发表于 2018-2-18 18:39:23

回帖查看咯

初晓臻 发表于 2018-2-24 22:53:28

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

丫头别拽 发表于 2018-3-1 12:31:54

支持一下:lol{:3_59:}

相知恨晚 发表于 2018-3-2 13:01:06

这个菜学会啦{:3_54:}

两面生 发表于 2018-3-3 21:47:10

感谢平台感谢师傅

白栀长衫 发表于 2018-3-9 10:32:11

网站很不错

共你悲 发表于 2018-3-17 15:14:14

以后我也来分享

青衫落 发表于 2018-3-25 13:00:55

白卤怎么做

怯慌 发表于 2018-3-26 13:21:25

谢谢您的分享
页: [1] 2 3
查看完整版本: 儿孙不愿意继承酱肘子生意 王师傅忍痛公布酱卤绝密