孤行浪人 发表于 2018-1-9 17:10:51

爆款凉菜，实用热卖 丝瓜尖冰镇更爽口 贝裙丝瓜藤



爆款凉菜，实用热卖
丝瓜尖冰镇更爽口
贝裙丝瓜藤
制作万世名流酒店张伟
旺销理由不同的酱汁调配使得一款菜品呈现两种风味，脆嫩爽口且不失北极贝的鲜美。
原料北极贝150克，丝瓜尖200克。
调料 **** Hidden Message *****
制作
1.北极贝切丝，冲水10分钟，吸干水分，加入A料拌匀。
2.丝瓜尖焯水，立刻放入冰水中镇凉，加入B料拌均匀。
3.拌好的北极贝、丝瓜尖分别放入三角形模具中，取出后装盘即可。
关键丝瓜尖放入沸水中三秒钟立刻捞出，放入冰水中，这样菜品的口感更加脆爽。


离烟 发表于 2018-1-26 13:12:45

珍藏~~~

清玖 发表于 2018-1-26 19:46:06

做凉菜了

温存度的声响 发表于 2018-1-28 09:13:31

找了好久~~~

无朋友 发表于 2018-1-28 11:52:08

哇好多美食{:3_58:}

梦里如初 发表于 2018-1-28 17:58:36

天下厨师网的师傅真牛

故人叹 发表于 2018-1-28 18:21:06

先收藏啦

酒痞 发表于 2018-1-28 18:33:00

支持一下:lol{:3_52:}

残茧 发表于 2018-1-28 19:08:36

感谢楼主

撕扯 发表于 2018-1-29 08:58:52

向师傅表示感谢
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