冷嘲热讽 发表于 2017-12-31 17:28:58

特色菜 附带秘制配方 淮南牛肉汤


特色菜 附带秘制配方
淮南牛肉汤（附秘制汤料的配方制作方法）
介绍：
淮南牛肉汤是安徽非常著名的小吃品种，它的制作关键在于吊汤。淮南牛肉汤的汤料是用牛肉和牛骨等熬制而成的，为了增加汤料的鲜香味，制作时要用到三种油脂与9种香料。
原料：
秘制汤料中制熟的牛肉100克，红薯粉丝100克，千张丝50克。
调料：
秘制汤料500克，**** Hidden Message *****味精和少量的白糖调味。
制作方法：
（1）将制熟的牛肉牛肉切成薄片。
（2）取农家自制的红薯粉丝用清水浸泡回软，搭配千张丝一起放入烧沸的牛肉汤中烫熟。
（3）捞出粉丝和千张丝，浇入烧沸的牛肉汤，放入切成片的牛肉，撒入香菜末和胡椒粉调味。
（4）如果客人喜欢吃辣，也可以加入适量油辣椒。


★疏忽¤ 发表于 2018-2-10 21:49:01

冷嘲热讽加油，喜欢看你的帖子

花客 发表于 2018-3-5 21:11:16

特色~必须支持

简白 发表于 2018-3-15 12:36:53

好强大天下厨师

纱窗怨 发表于 2018-3-15 13:27:39

冷嘲热讽中国好厨师！~

张子钊 发表于 2018-8-3 18:41:22

197403254456 发表于 2018-8-27 21:03:42

牛肉汤制作

ansenly 发表于 2018-12-5 15:39:28

Syg826379 发表于 2019-1-3 11:23:09

守候 发表于 2019-1-13 05:55:23

淮南人路过，谢谢分享
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