温酒浪人 发表于 2017-12-27 18:07:56

畅销川菜四季都受宠 一绝大鱼块



畅销川菜四季都受宠
一绝大鱼块
原料：
草鱼1条，生粉糊200克，香葱段、干辣椒节、花椒各少许。
调料：
A料**** Hidden Message *****、菜油各适量。
制法：
1、把草鱼宰杀治净后，取两扇带皮的鱼肉横切成大块，入清水盆里漂洗去血水后，沥干。
2、把A料放榨汁机内绞碎后，纳盆并放入鱼块腌制入味，取出后冲洗掉料渣。
3、用干净的毛布吸干鱼块表面的水分，然后逐一挂上生粉糊，放入五成热的油锅炸至定型先捞出，待油温回升至七八成热时，再入锅复炸至皮脆，倒出来沥油，即可装盘。


声声慢i 发表于 2018-1-4 23:15:54

求带求带大师{:3_52:}

丑人多作怪 发表于 2018-1-7 13:55:17

很实用

娇花 发表于 2018-1-7 20:17:46

温酒浪人中国好厨师！~

孽缘 发表于 2018-1-10 12:06:13

和网站一起成长

迷城 发表于 2018-1-13 19:36:58

感谢您的无私分享

只土不豪 发表于 2018-1-23 12:20:38

好无私的师傅

欲感 发表于 2018-1-23 18:17:05

非常感谢平台

心水 发表于 2018-1-24 21:14:59

师傅你太好了

肤浅 发表于 2018-1-31 08:58:10

特色菜收藏
页: [1] 2 3
查看完整版本: 畅销川菜四季都受宠 一绝大鱼块