你别跑！ 发表于 2017-12-26 21:51:12

超实用家常菜年夜饭菜品！ 开胃番茄鱼


超实用家常菜年夜饭菜品！
开胃番茄鱼


以往我们所见到的番茄鱼，多是选用体形较大的鱼（如草鱼、花鲢、青波鱼等）作主料，而这道番茄鱼，却是选用个头较小的黄腊丁（黄骨鱼）去与番茄块同烧，成菜色泽红艳、酸香味浓、鱼肉细嫩。
原料：
黄腊丁750克，番茄400克，大蒜片30克。
调料：
盐、白糖、鸡精、色拉油、猪油各适量。
制法：
1、把黄腊丁宰杀治净，另把番茄切成小块。

2、锅上火，放色拉油和猪油（各半），烧热后下入大蒜片和番茄块，炒至酸香味出来后，掺入少量的清水，然后把黄腊丁下锅，并加盐、白糖调好味。


3、待烧至黄腊丁熟透，并且见番茄块已经呈糊状时，勾入少许的鸡精推匀，连汤带汁地盛入汤碗，即成。





怪我闹〃 发表于 2017-12-31 16:36:45

招牌菜~收藏

甮心i 发表于 2018-1-5 17:11:53

谢谢天下厨师网

躱貓貓♀ 发表于 2018-1-6 12:54:52

天下厨师网的师傅真牛

心性薄凉。 发表于 2018-1-6 21:55:48

支持一下:lol{:3_55:}

何苦 发表于 2018-1-9 14:07:57

图文教学好棒

烫心 发表于 2018-1-17 11:18:59

我是个凑数的。。。

半仙 发表于 2018-1-18 21:01:51

期待大师下次作品

熬情 发表于 2018-1-26 19:14:22

谢谢楼主，共同发展

白可曦 发表于 2018-1-30 17:20:32

师傅辛苦了，喜欢你的菜品
页: [1] 2
查看完整版本: 超实用家常菜年夜饭菜品！ 开胃番茄鱼