做菜方法你从没见过 金钱肚压制时加泰国香米
做菜方法你从没见过
金钱肚压制时加泰国香米
金钱肚带有很浓的异味,所以初加工时,我们会将其清洗干净,放入高压锅内,倒入清水(没过表面)和泰国香米(5千克金钱肚需要加泰国香米500克,香米洗净后用袋子包好即可),大火加热至上气,改小火压12分钟,关火,让金钱肚在汁水中浸泡30—60分钟,捞出即可。
用这种方法处理的金钱肚异味少,还带有香米淡淡的香味。
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