今非昔比123 发表于 2017-12-21 12:55:54

冬季旺销肥肠菜肴 村姑肥肠



冬季旺销肥肠菜肴
村姑肥肠


肥肠在前期的处理过程中,使用香料为其祛腥,后期加入酸菜炒制,是一款地道的农家土菜,起名村姑肥肠,很好地诠释了此菜的特点。在烹饪肥肠时,酱、姜、蒜的使用量一定要足。
原材料
主料:鲜肥肠500克,酸菜300克,泰椒圈50克,姜、蒜各20克,青蒜10克。
调料:A料**** Hidden Message *****
制作步骤
1.将鲜肥肠洗净,加入B料和清水,用小火煨30分钟,取出改刀备用;
2.取锅下入熟猪油,烧至三成熟,倒入姜、蒜、泰椒稍炒,然后倒入肥肠,将表面水分炒干,加入高汤,小火焖1分钟,倒入A料与酸菜焖2分钟,倒入沙锅,加入青蒜,上桌即可。
关键:酸菜必须提前冲水1小时,将里面的盐味彻底清洗干净。

由愛、生恨的泪 发表于 2018-1-6 19:37:02

收藏啦不错

生人勿近 发表于 2018-1-19 09:16:42

好平台

默言 发表于 2018-1-21 20:56:26

好好 学习了 确实不错

听说. 发表于 2018-1-28 10:56:31

有竞争才有进步嘛

酒空人散 发表于 2018-2-1 08:04:32

回帖就行真棒

小太阳。 发表于 2018-2-2 14:34:25

帮帮顶顶!!

淰と间 发表于 2018-2-6 18:15:29

和网站一起成长

余浪 发表于 2018-2-11 18:01:41

今非昔比你的分享正好我需要

后a知a后a觉 发表于 2018-2-19 17:29:25

谢谢啊{:3_41:}
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