你在心上 发表于 2017-12-2 20:39:59

圣诞火鸡做法 秘制火鸡腌料

圣诞火鸡做法
秘制火鸡腌料

原料：
**** Hidden Message *****


制作流程：


1-将所有材料用盆捞均匀


2-用长托盘盛起腌料，铺开分两次烤，烤箱开100度将腌料烤香，大概烤十分钟，不要烤糊，烤香即可备用。

火鸡腌制流程：


1-火鸡选用6000克的，提前一晚解冻，清洗干净内脏沥水


2-用鹅针三支均匀地把火鸡的鸡胸，翅根，鸡腿插一遍，这样防止鸡肉太厚难入味


3-用味事达生抽把火鸡里里外外全身插过生抽，腌制十分钟


4-准备120克腌鸡料，杂香草3克金福黑椒碎5克混合，用手把火鸡里里外外擦均匀后封保鲜膜放保鲜柜腌8小时


5-烤之前用开水烫皮，再用风扇吹半小时，把探热针插进鸡胸里【探热针是随火鸡配送的，每一只火鸡都有的，解冻时注意】。


6-烤盘选用带孔的，把火鸡流出来的汁全部流下底层


7-火鸡烤之前全身扫点花生油


8-用锡纸把鸡翅尖，屁股尖包好，防止烤焦


9-烤箱温度面火200度，底火160度 胸朝上烤120分钟，看见探热针自动退出鸡胸代表熟透了


10-鸡熟后用蜜糖扫均匀鸡身改猛火250度烤10分钟至上色即可。

瘋孑 发表于 2017-12-16 17:32:09

网站很不错

269486077 发表于 2017-12-16 23:44:10

学习了。。。。。

ъú离ъú弃 发表于 2017-12-31 12:28:11

好强大天下厨师

一恋倾城 发表于 2018-1-5 19:58:16

看看以后自己做

初恋 发表于 2018-1-13 14:01:33

强帖，感谢楼楼的无私

银河君V 发表于 2018-1-14 19:16:54

你在心上的分享必须精华

夕颜若雪 发表于 2018-2-5 16:15:32

不错不错，楼主您辛苦了。。。

本人以死 发表于 2018-2-6 14:56:55

你在心上你的分享正好我需要

花落半歌 发表于 2018-2-8 13:53:15

真是 收益 匪浅
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