你在心上 发表于 2017-12-2 20:24:35

味碟配方 | 蘸碟配方 花生辣椰酱

味碟配方 | 蘸碟配方
花生辣椰酱



这款酱料中加入了椰浆和椰丝,椰味浓郁,香辣适口。


原料
**** Hidden Message *****
做法
1.炒锅上火,放入椰丝用小火炒至微黄时,取出晾凉。
2.原锅重新上火,放入无盐奶油加热,下入蒜末、红辣椒末、洋葱末及姜末爆香 。
3.加入椰丝、花生酱、辣椒粉、精盐和鸡精拌匀。
4.以小火煮约1分钟后,加入椰浆再煮约1分钟,勾水淀粉,搅匀煮沸,最后盛入碟内,以花生仁点缀便成 。
Tips
1.椰浆和椰丝突出酱的椰香风味。2.花生酱起提香的作用。3.辣椒粉和红辣椒末起提辣味的作用。4.水淀粉起合味增稠的作用,不宜多用。


散与聚 发表于 2017-12-6 11:36:42

向师傅表示感谢

双击666 发表于 2017-12-20 18:50:45

RE: 味碟配方 | 蘸碟配方 花生辣椰酱

感谢楼主

活该孤独 发表于 2017-12-21 13:27:51

路过,学习下

顾念i 发表于 2017-12-26 19:15:58

必须表示感谢

无爱i 发表于 2018-1-1 20:46:08

过来看看的

诗入耳 发表于 2018-1-7 14:06:38

好感动谢谢师傅

瑾娘i 发表于 2018-1-14 17:53:20

必须支持这种奉献精神

盛夏之末ペ 发表于 2018-1-23 10:05:30

天下厨师网的师傅们好强!

ˇ丗丗嫵媚 发表于 2018-1-24 23:04:18

哇好多美食{:3_45:}
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