味碟配方 | 蘸碟配方 花生辣椰酱
味碟配方 | 蘸碟配方花生辣椰酱
这款酱料中加入了椰浆和椰丝,椰味浓郁,香辣适口。
原料
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做法
1.炒锅上火,放入椰丝用小火炒至微黄时,取出晾凉。
2.原锅重新上火,放入无盐奶油加热,下入蒜末、红辣椒末、洋葱末及姜末爆香 。
3.加入椰丝、花生酱、辣椒粉、精盐和鸡精拌匀。
4.以小火煮约1分钟后,加入椰浆再煮约1分钟,勾水淀粉,搅匀煮沸,最后盛入碟内,以花生仁点缀便成 。
Tips
1.椰浆和椰丝突出酱的椰香风味。2.花生酱起提香的作用。3.辣椒粉和红辣椒末起提辣味的作用。4.水淀粉起合味增稠的作用,不宜多用。
向师傅表示感谢
RE: 味碟配方 | 蘸碟配方 花生辣椰酱
感谢楼主 路过,学习下 必须表示感谢 过来看看的 好感动谢谢师傅 必须支持这种奉献精神 天下厨师网的师傅们好强! 哇好多美食{:3_45:}
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