卤水猪生肠
卤水猪生肠选料：
猪生肠2000克。
材料：
潮州卤水。
味料：
花生油1份，卤水汁，芝麻油少许。
制作过程：
1.把猪生肠清洗干净。
2.放入烧开的开水中煮3分钟。
3.捞出后过冷水，至猪生肠冷却至常温。
4.烧开潮州卤水。
5.把过冷后的猪生肠放入烧开的潮州卤水里，慢火煮20分钟。
6.捞出后即成品。
7.切段上碟。
8.蘸料：豉油卤水。
潮州卤水制作方法：
材料配方：
A料**** Hidden Message *****2.用锅烧水把B料飞水，过冷待用。
3.所有材料用大汤袋包好。
4.用大火煲用竹笪垫底。加水100斤煲开转慢火煲6小时。用捞厘把残渣打捞出来。
5.把所有调味料落入卤水内溶解即可。
保存方式：
每次使用后必须煲开，放在固定地方不动。
卤来试试 学着做 做卤菜的 孤行浪人你的分享正好我需要 孤行浪人中国好厨师！~ 感谢楼主 应该还不错 谢谢楼主的分享 谢谢您师傅
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