素寻 发表于 2017-11-22 20:25:39

开胃酸汤菜，顾客都说好！ 酸汤三杂锅

开胃酸汤菜，顾客都说好！
酸汤三杂锅



这道酸汤三杂锅是集多种菜系融合而成的菜品，酸汤并不稀罕，随处可见，但是要赋予一道菜品新意就需要厨师们发挥想象，这道菜主料采用了鸡杂，熟猪肚条，大肠块食材爽口，口味酸香，值得一试。


主料：鸡杂片、熟猪肚条、熟猪大肠块各300克


辅料：西红柿片、黄豆芽各50克，姜片、大葱节、蒜瓣各30克，金钩20克，时令蔬菜6盘。


调料：A料**** Hidden Message *****


制作步骤：
1、锅下熟猪油烧至六成热，下姜片、大葱节、蒜瓣炒香；
2、掺入酸汤烧开，下西红柿片、黄豆芽、金钩及A料调好味，点火上桌；
3、先吃三杂，再煮蔬菜，配蘸料食用。


蘸料：
熟辣椒面2克，折耳根末、水豆豉、酥黄豆、酱油各3克，豆腐乳10克，精盐、味精、香菜末、姜末、葱花各1克（一份量）。



寻暖 发表于 2017-12-2 14:22:59

愿网站越来越好

浅若如初 发表于 2017-12-2 16:12:05

谢谢啊{:3_41:}

墨离殇 发表于 2017-12-5 17:37:44

这个菜学会啦{:3_41:}

七巷少年 发表于 2017-12-11 14:57:47

真是 收益 匪浅

269486077 发表于 2017-12-12 15:45:39

学习了。。。。。

北城诀 发表于 2017-12-15 10:10:56

求带求带大师{:3_59:}

梅川酷紫 发表于 2017-12-20 10:50:29

又来旺菜啦

余梦a 发表于 2017-12-31 14:04:46

天下厨师网的师傅们好强！

疚执 发表于 2018-1-2 13:20:41

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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