创意家常菜 豉味香鱿
创意家常菜豉味香鱿
1、新鲜鱿鱼剥去红皮,用盐与淀粉洗干净,然后控干净水分上浆。
2、锅里放油,2、3成热的时候,把上好浆的鱿鱼放进去,用筷子扒拉散,一打卷就可以捞出来了,西兰花用水烫一下捞出。
3、锅里再放少许油,下葱姜蒜和豆豉酱或剁碎的豆豉,炒出香味
4、把鱿鱼与西兰花都倒进去,淋料酒,加点开水或肉汤,放盐,味精,白糖,胡椒粉
5、稍微烧一会,勾芡,淋点香油,就好了。
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