如往昔 发表于 2017-11-8 17:49:18

步骤｜汁浓味正川湘美食 湘西腊肉煸苦瓜

步骤｜汁浓味正川湘美食
湘西腊肉煸苦瓜

原料：
湖南腊肉120克，苦瓜180克，小葱段30克，豆豉粒30克，干辣椒20克，老抽、鸡粉、白糖各适量。
制法：
1、将腊肉洗净、切片，苦瓜去瓤，切斜刀片，分别焯水备用；
2、锅入油烧热，下腊肉片煸香，加老抽、小葱段、干辣椒、豆豉粒炒香，入苦瓜片，加鸡粉、白糖调味，炒香，装盘即可。
点评：
腊肉香气四溢，苦瓜的清苦与腊肉的熏香融合得恰到好处，特别惹味。


魂淡 发表于 2017-11-21 12:08:09

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长岁月 发表于 2017-11-28 13:14:07

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指尖 发表于 2017-12-3 16:27:37

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散与聚 发表于 2017-12-28 16:58:00

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夜寒 发表于 2017-12-29 10:36:27

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小丸子r 发表于 2017-12-29 22:22:47

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℡寵児﹏ 发表于 2018-1-7 15:33:43

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倦困兽 发表于 2018-1-14 20:52:06

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寡妇 发表于 2018-1-20 16:34:48

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